Olivemax 31 Yağ Üretim Hatları

Kesintisiz veya sürekli çalışan sistem olarakta bilinen kontinü sistemler; bir taraftan zeytinin girip , diğer taraftan son tüketime hazır zeytimyağının çıktığı proseslerdir. Bu sistemde zeytinler ; sıralı işlem makinaları arasında sürekli olarak hareket halindedir. Zeytin sırası ile ; temizleme , kırma , yoğurma , santrifüj etkisi ile yağının çıkarılması ve temizlenmesi işlemlerinden el değmeden geçmektedir. İki Fazlı Sistem ( Ekolojik Sistem ) : Yoğrulması tamamlanan zeytin hamuru , hamur pompası vasıtası ile dekantöre su vermeden beslenir. Giren ürün dekantörden yağ ve karasulu prina olarak çıkar. Sonuç olarak iki faz sistemden çıkan prinanın nem oranı üç faz sisteme göre yüksek çıkarken , sistemde su kullanılmaz.